近日,由贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省刺梨产业研究院与贵州太阳圣果生物科技有限公司、贵州夜郎谷酒业文化有限公司联合组建的“贵州省刺梨产业研究院体验中心、贵州大学酿酒与食品工程学院品鉴分中心、夜郎谷贵州大学酱酒研究院”在贵州大学西校区国家大学科技园隆重揭牌!
揭牌仪式上,贵州大学副校长杨松表示,白酒和刺梨是我省最具特色的两个产业,省委省政府高度重视这两个产业的发展,多次强调要举全省之力打造,贵州省刺梨产业研究院体验中心、贵州大学酿酒与食品工程学院品鉴分中心、夜郎谷贵州大学酱酒研究院应运而生,有助于这两个产业健康发展。
据了解,目前贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省刺梨产业研究院肩负着贵州白酒和刺梨两个产业的科学研究与成果转化重任,白酒团队重点进行以茅台为代表的酱香白酒加工技术研究,服务了茅台、习酒、夜郎谷酒等20多家白酒企业,为贵州白酒产业贡献了科研的力量;贵州省刺梨产业研究院刺梨团队为全省上规模的刺梨企业提供了技术支撑和刺梨产品加工技术服务。
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